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Livres de cuisine

Des livres de cuisine conçus pour et par le secteur de la restauration ! HUG apporte son soutien à la gastronomie créative. Commandez ici votre nouveau livre de cuisine et créez de nouvelles tendances dans votre cuisine. Laissez-vous inspirer par l'impressionnante diversité des recettes.

 

HUG apporte son soutien à la gastronomie créative.

Mürner LEVEL

Rolf Mürner, champion du monde de pâtisserie, est un expert de renommée internationale en matière de desserts. Dans son nouveau livre «Mürner LEVEL», il présente sur plus de 200 pages ses dernières compositions de dessert au plus haut niveau. Dans son premier ouvrage intitulé «Mürner ONE », lequel a remporté la 1re place à Paris en 2010 au concours Gourmand World Cookbook Awards dans la catégorie «Best Dessertbook of the World», il a su convaincre les professionnels mais pas qu’eux. Le livre «Mürner LEVEL» est donc la suite logique de son grand art en matière de desserts.

La soif d’expérimenter, la quête jouissive de nouvelles sources d’inspiration et surtout son amour de la perfection constituent une nouvelle fois la base de ses créations originales. Avec «Mürner LEVEL», il pose de nouveaux jalons pour les professionnels et les amoureux ambitieux des desserts. Ceux-ci se présentent à nouveau comme le summum du plaisir pour les yeux. La pâtisserie dans toute sa splendeur, des garnitures au chocolat en filigrane ou des irrésistibles tentations glacées étoffent même les plus grands répertoires des desserts.

Laissez-vous guider dans un monde où les saveurs se marient de façon époustouflante, originale et impressionnante, le tout «emballé» dans un design noble dont lui seul a le secret.

cuisiniers/pâtissiers

Dans le livre de recettes "Ecken und Kanten", 12 chefs créatifs présentent leurs recettes anguleuses sur près de 200 pages.

Ce livre de recettes de grande qualité fera incontestablement parler de lui. Les recettes, les chefs et sa présentation sont exceptionnels.

Remplissez le formulaire ci-dessous pour commander ce livre de recettes à CHF 68.-- + frais d’envoi (n’existe qu’en allemand).

Les cuisiniers/pâtissiers du livre de recettes «Ecken und Kanten» sont:

Venus d’Allemagne:

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MÜRNER ONE - sweets design

MÜRNER ONE est le titre du livre de desserts de Rolf Mürner, champion du monde de pâtisserie, avec plus de 80 recettes. Sur 160 pages, Mürner célèbre les mets sucrès les plus beaux, les plus exquis et les plus fous. La pâtisserie mise en scène de façon géniale!

Ses recettes allient l'art traditionnel du dessert aux tendances modernes. Des garnitures sophistiquées au chocolat, des intérieurs sous forme ferme et liquide pour les coupes à dessert ainsi que de nombreux intérieurs de pralinés et de sucettes, et bien d'autres choses encore, constituent une multitude de recettes intéressantes. Un livre qui fait battre plus fort les coeurs des amateurs de desserts.