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Die Aprikosen in dünne Schnitze schneiden und mit den 20 g Puderzucker bestreuen
Die Schnitze fächerartig auf das erste Zwieback legen
Den Mascarpone mit der Milch zu einer glatten Masse rühren, mit Zitronensaft, Abrieb und 30 g Puderzucker abschmecken
Die Creme auf die Aprikosen geben und mit dem zweiten Zwieback decken
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