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Gratiniere Früchte im Tartelettes

HUG Dessert-Tartelettes 9 cm

   

von HUG AG

Zur Rezeptspezifikation

Verwendete HUG-Produkte

 

 

HUG Dessert-Tartelettes Carac 9 cm Gratinierte Früchte

  • Zutaten
  • Ananas
  • Mango
  • Kiwi
  • Orangen
  • Andere exotische und/oder einheimische Früchte und Beeren (je nach Saison)
  • Zucker
  • Rahm und Eigelb (Verhältnis: 1 Eigelb auf 0.75 dl Rahm)
  • unbehandelte Zitrone
  • Puderzucker

 

  • Zubereitung
  •  

  • Die Früchte schälen und in dekorative Schnitze schneiden
  • Orangen schälen und filetieren
  • Früchte eventuell leicht erwärmen
  • Den Rahm steif schlagen und die Eigelbe darunter ziehen
  • Die Zitronenschale abreiben und ebenfalls untermischen
  • Die HUG Tartelettes mit den Früchten füllen
  • Bei Bedarf wenig Zucker zufügen
  • Die Rahm- und Ei-Masse locker über die Früchte geben
  • Sofort unter dem Salamander oder im Ofen bei grosser Oberhitze gratinieren
  • Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren