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Zwiebeln und Speckwürfel im Tartelettes

HUG Snack-Tartelettes 7 cm

Verwendete HUG-Produkte

 

 

Rezept für 16 Personen

Zwiebeln und Speckwürfel im Tartelettes HUG Snack-Tartelettes 7 cm

  • Zutaten
  • 200 g Zwiebeln halbiert, in feine Streifen geschnitten
  • 200 g Weisskabis, fein geschnitten
  • 25 g Speckwürfelchen
  • Butter zum Anbraten

  • Sauce
  • ½ Knoblauchzehe, gespresst
  • ½ c. à s. Kümmel
  • ½ dl Weisswein
  • ½ dl Gemüsebuillon
  • 1,8 dl Sauerrahm
  • Feingehackte Petersillen zum Ausgarnieren 

 

  • Zubereitung
  •  
  • Gemüse in Butter kurz kräftig anbraten
  • Speckwürfel beigeben, kurz mitbraten
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen
  • Knoblauch pressen und mit Kümmel in Butter andünsten
  • Mit Wein und der Bouillon ablöschen und zur Hälfte einkochen
  • Sauerrahm beigeben, aufkochen und würzen
  • Gemüse portionenweise in die Tartelettes abfüllen
  • Sauce beigeben, im Ofen bei 180 Grad zirka 3-4 Minuten erwärmen
  • Mit feingehackter Petersilie ausgarnieren und servieren