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Rauchlachstatar-Tartelettes

HUG Mini Universal-Tartelettes Rund 3.8 cm

Rezept von Herr Harald Kammermeier, Hotel Schweizerhof in CH-6002 Luzern

Zur Rezeptspezifikation

Verwendete HUG-Produkte

 

 

Rezept für 10 Personen

HUG Mini Universal-Tartelettes rund mit Rauchlachstatar -

  • Zutaten
  • 100 g Rauchlachs
  • 2 El. Creme fraîche
  • 1 Tl. gerösteter Sesam
  • 1 Tl. gehackter Dill 

 

  • Zubereitung
  •  
  • Den Rauchlachs mit dem Messer fein hacken
  • Die Creme fraîche, den gerösteten Sesam und den gehackten Dill dazugeben und mischen
  • Mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken (Achtung, der Rauchlachs ist schon gewürzt)
  • Mit zwei Kaffeelöffeln kleine Nocken abstechen und in die Tartelettes setzen
  • Mit schwarzen Oliven, Kapern, Dill oder ähnlichem garnieren