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Dörrbirnenmousse-Tartelettes

HUG Dessert-Tartelettes 6 cm

   

Ein exklusives HUG Dessert – speziell kreiert von Spitzenkoch Oskar Marti, Restaurant Moospinte, Münchenbuchsee

Zur Rezeptspezifikation

Verwendete HUG-Produkte

 

 

Rezept für 4 Personen

HUG Dessert Tartelettes mit Dörrbirnenmousse Für Hobelkäse oder auch für Blauschimmel- und Weichkäsebeilage

  • Zutaten
  • 100 g Dörrbirnen fein schneiden
  • 200 g Mascarpone
  • 20 g Staubzucker
  • 1 dl Rahm, geschlagen

 

  • Zubereitung
  •  
  • Die Dörrbirnen fein schneiden. Mascarpone und Staubzucker glatt rühren
  • Dann die Dörrbirnenwürfel unterheben und zum Schluss den geschlagenen Rahm unterheben
  • Die Masse in die Förmchen abfüllen
  • Mit wenig gerösteten Haselnüssen und Baumnüssen ausgarnieren