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Vanille Cornet

HUG Butter-Blätterteig Cornets 12 cm

Verwendete HUG-Produkte

 

 

Vanille Cornet HUG Butter-Blätterteig Cornets 12 cm

  • Zutaten
  • 10 Stk. HUG Butter-Blätterteig Cornets 12 cm
  • 500 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 20 g Eigelb
  • ½ Stk. Vanilleschote
  • 60 g Maizena

 

  • Zubereitung
  •  

  • 450 g Milch mit Zucker und Vanilleschote aufkochen
  • 50 g Milch mit Eigelb und Maizena anrühren
  • Kochende Milch unter ständigem Rühren auf die Restmilchmenge giessen und anschliessend in der Pfanne auf mindestens 85° C erhitzen
  • Creme raschmöglichst auskühlen, aufrühren und mit einem Dressiersack und Sterntülle in die Butter-Blätterteig Cornets einfüllen
  • Werden die bereits gebackenen Cornets vor dem befüllen nochmals im Ofen leicht erwärmt, steigern Sie den Genussfaktor erheblich