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Orangencreme Java

HUG Choco-Tartelettes Royal 5 cm

Verwendete HUG-Produkte

 

 

Orangencreme Java HUG Choco-Tartelettes Royal 5 cm

  • Zutaten
  • 30 Stk. HUG Choco-Tartelettes Royal 5 cm
  • 150 g Milch
  • 30 g Zucker
  • 2 Stk. Orangenschale gerieben
  • 80 g Orangensaft
  • 20 g Cremepulver Vanille
  • 100 g Eigelb
  • 3 Blatt Gelatine
  • 50 g Zucker
  • 50 g Eiweiss

 

  • Zubereitung
  •  

  • Milch mit Zucker und Orangenabrieb aufkochen
  • Orangensaft, Cremepulver und Eigelb aufrühren und unter die kochende Milch giessen und nochmals aufkochen
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen
  • Zucker und Eiweiss zu Meringue schaumig rühren und unter die heiss abgekochte Creme ziehen
  • Anschliessend die Gelatine auflösen und unter die Creme mischen
  • Kalt stellen und anschliessend in die Choco-Tartelettes Royal abfüllen