10 JAHRE Filigrano Collection

Wir feiern ein besonderes Jubiläum: Seit 10 Jahren begeistern wir unsere Kundinnen und Kunden im In- und Ausland mit den Butter-Tartelettes der Produktlinie «Filigrano Collection». Was einst als Versuch begann, die dünnwandigsten Tartelettes zu entwickeln, hat sich zu einem vielfältigen Sortiment mit 35 Artikeln entwickelt – von süss bis salzig, von klassischen bis zu aussergewöhnlichen Formen und Geschmacksrichtungen. Die Vielfalt ist so filigran wie ihr Name.

Die Basis für diesen Erfolg liegt im jahrzehntelangen Know-how. Bereits seit 1970 sind wir mit der «Classic Line» erfolgreich unterwegs. Dieses Wissen, kombiniert mit modernster Präzisionstechnologie, die kontinuierlich weiterentwickelt wurde, legte den Grundstein für die Filigrano Collection. Kaum jemand hätte erwartet, welche grosse Bedeutung das Tartelettes-Geschäft für uns erlangen würde.

Was im beschaulichen Malters (LU) entwickelt wurde, öffnete Türen in die grosse weite Welt. Wir exportieren unsere Tartelettes mittlerweile in über 30 Länder. Sie werden in 4- und 5-Sterne-Hotels serviert, in Michelin-Restaurants kunstvoll befüllt, an Bord von Airlines und Kreuzfahrtschiffen genossen und an unzähligen Events sowie in zahlreichen Bäckereien stilvoll inszeniert. Das hochwertige Halbfabrikat bildet die Grundlage, auf der Profis rund um den Globus ihre kulinarische Kreativität entfalten können.

Die Filigrano-Tartelettes stehen für feinste Schweizer Backkunst. Ihre geraden, besonders dünnen Wände und der unverwechselbar buttrige Geschmack machen sie einzigartig. Hergestellt werden sie ausschliesslich aus hochwertigen Schweizer Zutaten – in einer der modernsten Backwarenproduktionen der Schweiz. Ein feiner, geschmacksneutraler Überzug im Innern der Tartelettes sorgt für eine lange Standfestigkeit. Auch nach dem Füllen bleiben sie knusprig und formstabil. Das schafft maximale Planungssicherheit im Arbeitsalltag. Gastronom:innen und Spitzenköch:innen weltweit schätzen diese Verlässlichkeit.

Im Hinblick auf veränderte Ernährungsgewohnheiten hat sich das Sortiment kontinuierlich weiterentwickelt. Während Butter-Tartelettes weiterhin den Kern des Filigrano Sortiments bilden, umfasst die Filigrano Collection inzwischen auch drei vegane Artikel. So können Gastronomen auch ihren veganen Gästen ein entsprechendes Angebot bieten.

Wir blicken stolz auf 10 Jahre Filigrano-Tartelettes zurück: Heute stehen sie weltweit in Profi-Küchen als Premium-Lösung für höchste Ansprüche im Einsatz.